Dulse / Söl (Palmaria palmata) — from Iceland

Description EN: Söl (Dulse) is the only seaweed we import — because it cannot be sustainably harvested in Swedish waters. We source it from Iceland, where it has been eaten for centuries and remains the most popular edible seaweed in the North Atlantic. Dulse is a red seaweed with a remarkably complex flavour: deep and savoury when simmered, with a distinctly bacon-like taste when fried. It works equally well in savoury and sweet dishes. Eat it straight from the bag as a snack, crumble it over warm food as a seasoning, stir it into mayonnaise, or combine it with chocolate and baked goods. Rich in protein, potassium, iron and vitamin B12. Contains naturally occurring iodine — consume in moderation if you have a thyroid condition. 10 g dried | Packad i Sverige | Hand-picked, Iceland SV: Söl (Dulse) är den enda tång vi importerar — för att den inte kan skördas hållbart i svenska vatten. Vi hämtar den från Island, där den ätits i århundraden och fortfarande är den mest populära ätbara tångarten i Nordatlanten. Söl är en röd tång med en remarkabelt komplex smak: djup och välsmakande när den sjuds, med en tydligt baconliknande smak när den steks. Den fungerar lika bra i salta och söta rätter. Ät den direkt från påsen som ett snacks, smula den över varm mat som ett krydda, rör ner den i majonnäs, eller kombinera den med choklad och bakverk. Rik på protein, kalium, järn och vitamin B12. Innehåller naturligt förekommande jod — konsumeras med måttlighet vid sköldkörtelsjukdom. 10 g torkad | Packad i Sverige | Handplockad, Island